Wo kommt unser tägliches Gemüse her? Wie wachsen Mini- und Snack-Gurken auf? Wozu gibt es blaue und schwarze Erdäpfelraritäten? Was haben Kartoffeln mit Wodka zu tun und wie wird er produziert? Was ist der Unterschied zwischen konventionellem und biologischem Weinbau? Antworten auf diese Fragen erhalten Interessierte aus erster Hand direkt am Bauernhof bei einer Landpartie zu den Wurzeln unseres Essens. Die kulinarische Afterwork-Veranstaltung findet zum Ernteausklang am 25. Oktober 2018 von 14.30 bis 21 Uhr statt. Besucht werden drei unterschiedliche Betriebe in Wien und im Weinviertel:
Das Gartenbauunternehmen der Familie Flicker in Wien/Donaustadt gilt als modernster Gurkenbetrieb Österreichs. Auf 42.000 m² Glashausfläche werden Mini-Gurken, die noch kleineren Snack-Gurken und weitere Gurkenspezialitäten produziert. Martin Flicker, der den Gärtnerei-Betrieb seiner Eltern vor 33 Jahren übernommen hat, gibt bei der Afterwork-Tour einen interessanten Einblick in die Produktion österreichischer Gurken. Es darf auch gekostet werden.
Tolle Knollen
Im niederösterreichischen Großengersdorf führt die Familie Schramm ihren Kartoffelhof bereits in vierter Generation. Dabei wird das Ziel verfolgt, alte Sorten und Raritäten in all ihrer Vielfältigkeit wieder aufleben zu lassen. Ein Teil der „tollen Knollen“ wird in Form von Gin und Wodka veredelt. Beim Rundgang am Hof erfährt man alles über den Weg vom Anbau der Kartoffel bis in die Flasche. Verkostet werden können gedämpfte Raritäten-Erdäpfel und die Bio.Gin- und -Wodka-Spezialitäten des Hauses.
Letzte Station der Tour ist der Biohof N°5 in Stammersdorf in Wien. Im Weinkeller von Alexandra und Oliver Kaminek, die ihren vielfältigen Betrieb sehr erfolgreich bewirtschaften, gibt es eine Fassprobe vom jungen Biowein. Im gemütlichen Galerieraum über dem Weinkeller können bei heißem Suppentopf und Krautfleckerln alle offenen Fragen über die landwirtschaftliche Produktion in Österreich mit VertreterInnen von Bio Austria und Land schafft Leben diskutiert werden. Anmeldung, Preis und Abfahrtsdetails finden Sie hier.